Formel B (丹麥，哥本哈根，米其林ㄧ星)，法式的Bistronomy, 餐廳氣氛頗輕鬆，酒單也很齊，很適合愛喝酒的人， 點了瓶臺灣沒看過的jacques selosses Lieux-dits La Cote Faron (3000克朗, 台幣*4.5-5)，2004 Degorgage， 正成熟好喝，酒杯是Riedel機器杯。
菜單是讓客人自己配，冷菜熱菜各五道，每道130克朗，客人可隨意搭配，建議一般食量的人選四道就夠了，這個方式可以避開ㄧ些自己不愛的食材，喜歡這樣的方式。
Dish 1, 魚子醬配豌豆泥,擺盤漂亮，味道中規中舉
Dish 2, 牛肉脆片，酸奶油，帕瑪森起司，白蘆筍，最近流行全白的菜色， 這道是白中帶黑，味道融合度好
Dish 3, 燉小牛尾，煎蝶魚，用醬汁把兩個食材味道統合
Dish 4, 鵝肝，煎乳鴿，非常法式的醬汁，生熟度控制的好
Dish 5, 白蘆筍，龍蝦，炸蝦膏
最後飽到吃不下甜點
雖然是Bistro風格，但是精緻度和完成度都有fine dining的水準，每道餐點水準都很高，值得ㄧ試的餐廳
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